Пенне с карамелизированным луком

казачка писал(а):

Представляю, как вкусненько похрустывает

Сухари здесь больше аромат и вкус дают, чем хруст. Я обычно часть сухарей добавляю и размешиваю - они успевают стать мягкими, а в тарелке уже сверху еще посыпаю для хруста

казачка писал(а):

Жареный лучок, наверно, такую сочность даёт

Лук пока постоит под крышкой в горячей сковороде становится очень сочным. И в готовом блюде приятная кислинка очень кстати