Почки под винным соусом

какой интересный рецепт!!!
я конечно любитель всяких "вытришек" как моя мама говорит, а вот муж мой даже печень не ел, о почках не говорю даже. НО! если что-то делаю и не говорю что, а он с удовольствием съедает и спрашивает...что это? честно признаюсь....уже приучила к некоторым интересным вещам, теперь почки на очереди!!
люблю очень их в солянке и рассольнике.
беру в закладки!
спасибо!