Болталка для хлебопёков-3
elay
елена
56 лет
петербург
| Равиоля писал(а): |
| кое-где указан так же и ячменный экстракт. |
ячменный экстракт точно не даст вкус обжаренного хлеба.Хотя-вкусовые ощущения тоже у всех индивидуальные,все может быть.
А вот про пшеничный ферментированный ничего сказать не могу,не пробовала и не видела даже.Ну придется конечно методом тыка,что еще делать.
| Равиоля писал(а): |
| на моём мониторе коричневатый цвет, |
ну вот,а на моем серый.Светлее чем твои булочки.
А ц/з мука по разному мякиш окрашивает.Как то у Люды Марианна ага хлеб был из нее,так по цвету чисто ржаной,очень темный.
о,вот что нашла,похож цвет?
http://forum.say7.info/topic48570.html
15 Янв 2016 3:58