Болталка для хлебопёков-3

Равиоля писал(а):

Средняя фотография практически натуральная, но мне мерещится, что таки она даёт немного в синий, но примем условно, что это правильный ББ))

Мне ничего синего нет, серо-белая фотография.

Равиоля писал(а):

ты уже нашла куда пристроить картофельное пюре? А то мне тут попался рецепт как раз для остатков пюре, вдруг пригодится))

О, спасибо, Виоль. вот я всех заставила переживать из-за своей картошки. Она у меня в кожуре - я ее в духовке запекала. Я уже и ньоки картофельные смотрела.
Пекла сегодня коммунальный от Лены. http://forum.say7.info/topic67177.html разделила на 2 булки, опробовала еще одну разновидность корзин - овальные. цвет серый, потому что добавила темную мальтозную патоку. Можно было еще дать расстойку, одну булку чуток снизу подорвало, но совсем чуть. А так все понравилось.
И еще. Кто ел брауниз, признавайтесь? Чего там в итоге должно быть? Я ни разу, поэтому вся испереживалась, кажется мне, что не допекла, особенно середину. Извините, в нервном припадке порезала, забыв сфотать в целом виде. вот кусочек, но это с краю, в середине пожиже будет. мне очень сладко, надо обязательно чем-то несладким запивать. тоже так и должно быть? Для любителей шоколадных, влажных бисквитов. Лена! Спасибо за рецепты!