Великолепные вареники с творогом ( тесто на минералке )

Антонина, тоже хочу сказать большое спасибо за рецепт!!! Нам ооочень понравились варенички-и тесто, и начинка! Тесто на минералке попробовала впервые-замечательно с ним работается, не рвется, отлично лепится и при варке не расползается, получается нежное и мягенькое! Ну а начинка просто вкуснющая! Правда, я немного разошлась, и начинки на полную норму вареников у меня не хватило-только на 30 штук, а получилось их всего 40. Ну, это уж моя "гигантомания"-раз вареники домашние, то начинки должно быть много! У меня из-за этого такая проблемка не только с варениками, но и с пельменями (которые иногда получаются размером с вареник , и с чебуреками) Так что название рецепта абсолютно и полностью соответствует блюду! На данный момент это лучший рецепт теста для меня, и в ближайших планах попробовать его и с другими начинками. Еще раз спасибо!!!