Хлеб ( диета Дюкан )

Девочки,кто пёк хлеб в хлебопёке, как? Пробовала на программе обычный хлеб, сначала был красавец но после 2 обминок(лопасть убрала) и к концу выпечки хлеб упал😪.
Подскажите как делаете вы?