Пирог Яблочно-ореховый

Акилежна

Лика,я к тебе с пирогом Спасибо, пирог изумительный! Влажный, вкусный!

Единственно, вопрос такой: а ты не пробовала не разделять белки от желтков, а просто взбить масло с сахарной пудрой и потом по одному добавлять яйца, взбивая?
Потому что у меня вся пышная масса осела и превратилась в водичку, когда я добавила мягкое сливочное масло.. и соответственно не было той пышности теста.. что на твоих фото и по отзывам здесь.. а после добавления яблок вообще получилась туговатая масса. Я даже немного запаниковала.
Но при выпекании пирог поднялся и все в результате получилось ОК.