Болталка для хлебопёков-3

Алла475 писал(а):

Я же и спрашивала, имея в виду, отличается ли вкус.

Ой, просмотрела твоё сообщение .
Ответственно заявляю - полностью согласна со словами Гали - вкус не меняется на обдирной. За счёт дырчатости, он ещё очень мягкий, муж у меня даже часто просит, что бы я именно на обдирной его пекла, так как ему нравится, что тогда жевать легче. Я в таком случае(в случае его просьбы), на ц/з только опару ставлю, а в тесто уже обирную.

Птица Галка писал(а):

Ты посмотри на общий объем, хорошо ли тесто увеличилось, у меня обычно в 2 раза точно увеличивается.

Алл, и здесь всё точно как в аптеке Галя подсказала)
Я тоже не проверяю на ямку, смотрю только по общему объёму. Можно примерно определить как будет подниматься тесто на брожении, по активности закваски, когда ты её кормила и подготавливала к опаре, если она поднималась очень быстро то, да, есть шанс, что 2 часа уже хватило. Но скажу, что у меня даже летом(когда закваска самая активная) этот хлеб минимум 3 часа бродит...

Птица Галка писал(а):

всем спасибо, кто переживал за мою картошку. Угощайтесь!

Румяные красавцы! Понимаю твоего мужа, который не мог оторваться, от такой вкусноты!

Redo4ka писал(а):

Решила показать вам Соборную горку с противоположного берега реки

Лепота-то какая!

Ансамбль задорный! Хорошо погуляли в кафе? Обменялись телефонами?)

Redo4ka писал(а):

После интерната друзья надарили мне сладостей

Изысканные сладости!

Redo4ka писал(а):

Ай, опять смайлы поменялись...

А я скажу, что наконец-то поменялись обратно

Птица Галка писал(а):

да и на знаменитого Карполя посмотрели.

А хто это? Тренер?

Птица Галка писал(а):

Еще хотела показать вам игрушки,

Ждём-ждём