Окрошечка «Пикантная» с кальмарами

Дорогие форумчанки!!! Пересмотрела все темы и нашла много замечательных рецептов окрошки! Спасибо вам за них!!!
Теперь хочу предложить вам свой рецепт, он сильно отличается от всех, мной увиденных.
Мы любим именно такую окрошку, она немного остренькая и менее калорийная (т.к. нет колбасы). Надеюсь и вам понравится.

Приступим

Нам надо:
кальмары 4-5 тушек,
картошка варёная 2-3 шт.,
огурчики 3-4 шт.,
маленькая красная луковка,
большой пучок укропа,
варёные яички 4-5 шт.,
кефир 3,2% 2 литра,
молоко 0,5 литра,
горчица 2-е большие столовые ложки,
хрен полная чайная ложка,
пол-лимона,
лавровый лист,
перец горошком,
соль.

Приготовление:
кальмаров отварить 2-3 мин. в подсоленной воде с лимоном, перцем и лавровым листом. остудить и нарезать кубиками

огурцы нарезать кубиками

картошку тоже кубиками

луковку очень мелко порезать

укроп покрошить
перемешать все продукты, посолить
добавить горчицу и хрен

заправить кефиром и молоком, перемешать

Окрошечка готова!!! Осталось охладить её в холодильнике.
Перед подачей почистить яички и порезать их на 4-е части. (одно яичко на порцию).
В тарелку налить окрошку, сверху положить ломтики яичек, украсить укропом.

Приятного аппетита!!!