Как правильно пользоваться специями?

Таня, можно на Ты? Спасибо за быстрый ответ.
Это даже наверное смешно, но всегда, когда попробовала поверхность в магазине, она была вся в каменной пыли. Муж говорит, ведь помоешь. А мне в голову сразу лезло, а вдруг, при трении пестика о ступку снова такая пыль образуется.
У меня ещё есть одна старинная аптечная латунная. Так свекровь говорила, что жидкости в нее нельзя наливать. Да и на пряности редко использую. Муж мне купил в антиквариате, не подумал, что для использования хочу.
А свою деревянную очень люблю, только не на все годится.