Диета Дюкан. Часть 5

Доброе утро!

sharmel писал(а):

Девочки, а как думаете, Женин жульен только с отварного можно кальмара? Я ими пользоваться не умею, у меня только в консервах есть. И сметану как делать?

Даже не знаю по поводу консерв. Делаю только из сырого - получается очень мягкий и нежный. Раньше тоже терпеть не могла их чистить. Но теперь делаю так - слегка их промываю, вынимаю внутренности, если есть. Опускаю в кипящую воду на несколько секунд. А потом сразу под холодную воду. Все очень хорошо счищается.
Вместо сметаны можно сделать Дю-Бешамель. Но тогда плюс ДОП.