Старопольский пряник

Аксинья,здравствуйте
срочно нужна ваша помощь,похоже я что-то накосячила с тестом(((
Вчера впервые замесила тесто,хотя,приглядывалась к нему год.С объемами не стала мелочиться и замесила все строго по рецептуре.
Сегодня заглянула в холодильник,а оно чересчур твердое у меня(((
Температура в холодильнике плюс 4,храню в эмалированной кастрюле.
Прочитала внимательно рецепт,а там написано,что оно сначала жидковато,а потом твердеет,но у меня, что-то не так пошло(((
В чем моя ошибка и есть ли повод для паники?)))
оно изначально было густовато,но я не придала особого внимания этому факту((
Какие мои дальнейшие действия д.б.?
Заранее благодарна за советы