Мандариновка

Леночка,очень заинтересовал рецептик
сейчас только закончила процесс подготовки мандаринов ,оказались вкусные,но костлявые ,вот и колупала все зерна
Все слила в банку,время у меня есть для настаивания до 4 марта (жду гостей)
У меня возник вопрос: стоять должен с корками все это время? и у меня с соком осталась мезга в той же банке.
Цедить нужно через месяц или раньше?
Хотелось бы все сделать правильно