Болталка для хлебопёков-3

ЛюсяВа писал(а):

А теперь девчонки помогайте: хочу заварные попечь, заварку как делать на водяной бане, может кто знает? или другие способы какие есть?

Люсь, если всего что ты перечислила нет, то я бы просто заварила как обычно (я кипятком заливаю) хорошо вымешала , закутала толсто в полотенце(а) и на батарею или котел, или что там у тебя есть? на два часа.Или под подушки как ставим кашу или картошку чтоб не остыла

Караул писал(а):

Больше 3-4 часов я не сплю,отсюда все проблемы,так как работать надо,а помощи нет.На таблетках сижу,утром как чумная,водить машину не могу,а надо.

Тань, ты какие там таблетки глотаешь? У меня сон значительно улучшился когда курс магний+кальций пропила, просто вот на второй раз приема уже была разница. Месяц пропиваю, потом перерыв. Так до улучшения состояния раз в три месяца, потом раз в полгода такой курс. Есть магний с витаминами группы В, много препаратов существует типа МагнеВ6, принимать удобно - раз в день только на ночь.

Караул писал(а):

Это как ты себе такое представляешь,Светик? Прямо в полный рост?

хоть щечки

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Ой, еще хотела сказать. Вчера купила формы (со скидкой) для попсов usya Алла, это я вспомнила твои коугляши на палочках. Вот думаю, если туда тесто для кейков запихнуть, шарик выйдет?

выйдет, в принципе для попсов любое подходит тесто типа бисквитного или кексового. Но я уже говорила, что люди говорят что катаные руками типа картошки лучше держатся и вкуснее. сама не пробовала, делала только катанные (можно я так их буду называть?) Скажете когда сделаете как вам на вкус и в работе.

Караул писал(а):

Анюта,ну может 40. Я же маленькая,158.Вообщем кругленькая я!

у меня примерно 42 если европейскими мерками изъясняться Очень хорошо выгляжу рост такой же. Думаю ты просто не привыкла еще, я наверное не все прочла где ты там писала почему и как получилось у тебя поправиться, но мне почему-то кажется что в твоем случае это хорошо

Алла475 писал(а):

Я ж на 30 гр брожение провожу, потому что написано, что при температуре ниже дикие дрожжи буйствовать начинают. Т

а вот я вчера пока искала да ссылки тебе давала, поняла что совсем наоборот - при высокой Т дрожжи быстрее развиваются в ущерб молочно-кислым, там еще написано, что кислота в закваске есть разная, так вот наша задача именно эту молочную развить, а уксусная и еще там какая-то наоборот мешает. В общем еще учиться нам и учиться

Алла475 писал(а):

Меня они тоже заманили. Только ведь украсить красиво не смогу.

они очень легко украшаются, главное найти шоколад или шоколадную глазурь (в кондит.магазинах надо спрашивать) если шоколад то чернее лучше брать он темперируется хорошо в отличие от молочного. Только надолго в микру не ставьте, у меня сгорел в первый раз. Прямо по минутке - вынула посмотрела, если маленько хоть обмяк то помешала и снова на минутку и снова помешала.
вот вам тема http://forum.say7.info/topic68492.html

Караул писал(а):

Я бы многое отдала,за то,чтобы уснуть и ни о чём не думать.

Таня, я серьезно про магний, помониторь тему

PENKALENKA писал(а):

но рецепты ,типа Силлы ,меня вводят в ступор своим обилием ингредиентов и манипуляций...я сразу тупить начинаю Омез давно приметила))надо попробовать будет))

ты один раз попробуй руками и поймешь что это не сложно. Тем более что разбивается легко на два дня. На ночь заварку и закваску обычно делаю и с утра все остальное. Там написано много, а как делать начинаешь все просто и понятно.
Тоже долго боялась заварных