Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

Как оно вырастет в два раза так и буханку сажай.

ясно, попробую, спасибо
я так и думала, что в именно в объеме в 2 раза, но она гораздо выше поднимается (ржаные хлеба), а хлеб немного рвет, вот я и задумалась, почему его рвет, вроде расстоялся то хорошо.
Пшеничную все никак не могу реанимировать, дома нет кисломолочки, кроме йогурта и сметаны, попробую сметану водой развести и этим подкормить, так ведь можно?