Болталка для хлебопёков-3

Равиоля писал(а):

ты очень деликатно и аккуртно формовала, у нас в пекарни он выглядит примерно так: фото из сети

Виоля, судя по фотке, тесто разделают, как чиабатты. Делают пласт, режут на полосы, растягивают его. Дают подняться немного, скручивают и сразу в печь. Батоны не фомуют. Тогда и морщины будут.
Ну вот так, я увидела.

Всем приветики