Как сварить густой (пюреобразный) гороховый суп?

Специально зашла сюда второй раз ,чтоб сказать большое спасибо за науку как правильно варить гороховый суп.Только непонятно зачем на пачках писать,что его надо замачивать.Всем своим рассказала и все довольны.