Болталка для хлебопёков-3

cvetik66 писал(а):

Хлеб такое дело - быстро не делается,я бы тесто выбродила,потом хлеб на расстойку в холод,пришла бы с работы и тогда в печь.

Этот хлеб у Анны без стадии брожения. Аутолиз 20-30 минут и расстойка. Да я обманула всех. У страха глаза велики. Достала из духовки, малюсенькие трещинки у корки, никаких разрывов Осталось вкус проверить. Про холод уже писала, негде его взять. Разве что на лестничную клетку выносить

Равиоля писал(а):

Это кусочки вчерашних "червячков"

Хороши! только не называй их так, аппетит портится.

Равиоля писал(а):

Мой пекарский медведь, главный по новым рецептам, вылазит из берлоги только по необходимости, вот понадобилось изобразить Вурцель - вылез медведь

А мой, похоже, и летом спит, и зимой.\

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Девочки, вот еще сайтик. Может, что-то там подчерпнёте

Там какие-то буквы незнакомые, наверное иностранные

elay писал(а):

Сегодня на работе чиабатту скрутила перед выпечкой.

О, точно так же получилось, как на фото с вурцелем.