Топленое сливочное масло

Морозова Люба писал(а):

дорогая Ева , спасибо вам огромное за мастер класс по топлению масла , теперь постоянно его топлю

На здоровье, Любочка!!!!!!!
И тебе спасибо за фоточки!!!!!!
Просто шикарно!!!!!!!!!!!

Морозова Люба писал(а):

топила 15 кг. масла

Ух ты!!!!!!!!!!!!
И это правильно!!!!

Только... почему по 5 кг за раз????? Это же потеря времени...
Кастрюли побольше нет?

Морозова Люба писал(а):

у меня возник вопрос , раньше я топила по 3кг. времени уходило примерно 4часа , а вчера топила по 5кг. а времени уходило всего 3часа

Прям история про раков....

Морозова Люба писал(а):

Ева прошу тебя разгадать загадку

Любаш, тут особой загадки нет... Время - 1 час на 1 кг масла - весьма приблизительное, просто для ориентира...
Это зависит, конечно, в первую очередь, от качества самого масла, но не только!
Например, стоит сделать огонь чуть выше или ниже, и скорость отделения примесей изменится...
Может влиять и посуда, в которой топим масло - толстая или тонкая, узкая или, широкая...

Но тут такое дело... Гоняться за быстротой я бы не советовала!
Чем медленнее и спокойнее идет процесс, тем качественнее получается масло! Полнее отделяются примеси, масло получается "чище"! Да и пригорание не грозит...

Надеюсь, я "решила поставленную задачу"?..

Любочка, еще раз спасибо, что не поленилась и принесла мне свои баночки!!!!!!!!
Сижу - любуюсь и радуюсь........