Рулетики из свинины с кабачками и морковью

Котлеты с кабачками мы уже делали http://forum.say7.info/topic14769.html, так вот продолжая кабачковую тему, предлагаю вам рулетики из свинины с кабачками

Нам потребуется:
600-700 г свиного карбонада или вырезки
1 небольшая морковь
1 маленький кабачок
100 г сыра
соль, приправа для свинины

Мясо нарезаем на медальоны, приблизительно так

морковь очистить и нарезать достаточно тонкой длинной соломкой

кабачок хорошо помыть и нарезать длинной и более крупной, чем морковь, соломкой

каждый кусочек мяса отбить, приправить солью и любимыми приправками для свининки ( я брала "приправу для свиного мяса" от kamis), немного посыпать тертым сыром

на одну сторону выложить по 3-4 полосочки моркови и кабачка

и свернуть в рулетик

затем рулетики уложить швом вниз в форму для запекания, смазать немного майонезом и поставить запекать минут на 20 в духовку при 180*

форму вынуть, рулетики посыпать тертым сыром и поставить еще минут на 10-15 в духовку, до образования румяной корочки

пока рулетики запекаются, отвариваем рис или картошечку на гарнир и потом зовем всех к столу

Приятного аппетита!