Рулетики из свинины с кабачками и морковью

Котлеты с кабачками мы уже делали Rose

http://forum.say7.info/topic14769.html, так вот продолжая кабачковую тему, предлагаю вам рулетики из свинины с кабачками

Нам потребуется:
600-700 г свиного карбонада или вырезки
1 небольшая морковь
1 маленький кабачок
100 г сыра
соль, приправа для свинины

Мясо нарезаем на медальоны, приблизительно так Wink

морковь очистить и нарезать достаточно тонкой длинной соломкой

кабачок хорошо помыть и нарезать длинной и более крупной, чем морковь, соломкой

каждый кусочек мяса отбить, приправить солью и любимыми приправками для свининки ( я брала "приправу для свиного мяса" от kamis), немного посыпать тертым сыром

на одну сторону выложить по 3-4 полосочки моркови и кабачка

и свернуть в рулетик

затем рулетики уложить швом вниз в форму для запекания, смазать немного майонезом и поставить запекать минут на 20 в духовку при 180*

форму вынуть, рулетики посыпать тертым сыром и поставить еще минут на 10-15 в духовку, до образования румяной корочки

пока рулетики запекаются, отвариваем рис или картошечку на гарнир и потом зовем всех к столу Rose

Приятного аппетита!

Юль,ну какая красота!!!! good2

А вкуснота-слов нет!!! nyam2

Представляю как это сочно,вкусно и легко!!! good2

Спасибо за рецепт!!! Romashki

Ты у нас мастер по рулетикам!!! sharik

Юляш, молодец! friends

Очень красивые и ,уверена ,вкусные рулетики! good2

Взяла на заметку! dance2

Спасибо за рецепт!!! Rose

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Представляю как это сочно,вкусно и легко

Наташа, ты правильно описала !!! ВКУСНО и СОЧНО! nyam2

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Ты у нас мастер по рулетикам!!!

За мастера спасибо Embarassed

, а вообще есть такое, люблю я что-то во что-то завернуть girl_haha

Наташенька, спасибо , что заглянула Rose

Ирулька писал(а):

Юляш, молодец! friends Очень красивые и ,уверена ,вкусные рулетики

Ирочка , спасибо! Вот такое мяско с овощами мне больше нравится, чем с фруктами Embarassed

Ирулька писал(а):

Взяла на заметку!

может когда-нибудь пригодится! friends

Julia-72 писал(а):

потом зовем всех к столу

Твой зов долетел и до меня girl_in_love

.
Юляша, такие аппетитные рулетики nyam2

. Спасибо

Прочитала, что ты в отпуск собираешься и нас на время покидаешь. Так вот, желаю тебе хорошенько отдохнуть, получить массу положительных эмоций и поскорее возвращайся к нам с новыми вкусняшками air_kiss

Ириshа писал(а):

Твой зов долетел и до меня girl_in_love

.
Юляша, такие аппетитные рулетики nyam2

. Спасибо

Прочитала, что ты в отпуск собираешься и нас на время покидаешь. Так вот, желаю тебе хорошенько отдохнуть, получить массу положительных эмоций и поскорее возвращайся к нам с новыми вкусняшками air_kiss

Ириша, спасибо за пожелания! Rose

Поскорей не получится, а месяца через два обязательно порадую friends

Юленька, какая вкуснота! nyam2

Я бы сейчас пару штучек схомячила, не смотря на то, что у нас уже ночь. girl_haha

Весёлого отпуска тебе и возвращайся к нам с новыми рецептами, будем ждать! sharik

ланита писал(а):

Я бы сейчас пару штучек схомячила, не смотря на то, что у нас уже ночь.

так это ж только после 6 нельзя, а после 7 можно, а про ночь и вообще нигде ничего не сказано girl_haha

ланита писал(а):

возвращайся к нам с новыми рецептами

обязателньо вернусь с чемоданом вкусностей girl_bye

Юлечка, принимай работу - очень вкусно! Еще добавила красные перчик и лучок, завалялись в холодильнике girl_haha

.
Юля, у меня вопрос: у тебя рулетики получаются сочными? У меня в этот раз мясо почему-то вышло суховатым, хотя свинина была свежей Embarassed

. Не могу понять, в чем причина unknown

. Может ты что-то подскажешь...

Rosalinda писал(а):

принимай работу - очень вкусно! Еще добавила красные перчик и лучок, завалялись в холодильнике

Принимаю с удовольствием! friends

Красота, да и только!!! girl_in_love

Rosalinda писал(а):

у тебя рулетики получаются сочными? У меня в этот раз мясо почему-то вышло суховатым, хотя свинина была свежей

у меня получается сочным мясо, а в этих рулетиках так и подавно, кабачок еще свой сок отдает...

Rosalinda писал(а):

Может ты что-то подскажешь...

подсказать могу два варианта только: либо предварительно вымачивать свининку в молоке или минералке, она тогда нежнее и сочнее получатся, либо уже по ходу запекания подлить водички в противень, тогда она, в смысле свинина))), не отдаст весь свой сок, а наоборот будет еще парами насыщаться friends

Юлечка, спасибо огромное! air_kiss

Я сначала думала, что слишком большие куски мяса сделала на рулет Embarassed

. Теперь воспользуюсь твоими советами - очень понравились моей семье твои рулетики! good2

Rosalinda писал(а):

что слишком большие куски мяса сделала на рулет

мне кажется, что только корочка могла быть суховата тогда... хотя кто его знает, иногда не угадаешь, вроде и свежая свиника, а unknown

Юлечка,сегодня делала рулетики по твоему рецепту,только сделала их в сливочно-грибном соусе,очень вкусные и сочные.Фотку почему то не получается добавить,пишет "большой размер",как смогу так обязательно покажу что у меня получилось Embarassed