Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

elay писал(а):

Люда,да я уже ни один раз писала.Продукты это разные,но свойства у них одинаковые.

Леночка, спасибо Главное уяснила.

elay писал(а):

У меня к тебе тоже вопрос.Я покрыла немного глазури на прянике патокой,у меня тоже карамельная.так вот за сутки липкость осталась.А сколько у тебя сохло?

Лен, да как бы не за ночь высохла... Но у меня ж дома жара.. Я сейчас еще раз покрою пробничек, и завтра отчитаюсь, чтоб уж наверняка.

elay писал(а):

У меня также хотя я ни Лим.сок ни патоку не добавляю.Я например не успеваю розочки сделать по мокрому,если площадь большая.т.е.,розочки ещё можно успеть а вот листочки уже все.а на видео она долго делает и ещё там что то поправляет в процессе,не это тоже не понятно

Сегодня, кстати, не нарадуюсь на глазурь. То ли с густотой угадала, то ли звезды встали как надо... И ложиться хорошо, и никуда не вытекает, и без пузырей... Чего еще для счастья надо?..