Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

OdessitkaЯ писал(а):

Девочки, а вот как надо хранить нту самую патоку7 А то я заказала цельный кг. Мож это сильно много?

elay писал(а):

В прохладном месте но не в холодильнике.

У меня такой опыт ее хранения... просто для информации. Засунула в холодильник - потом еле смогла отделить нужное мне кол-во - так застыла. Поставила в шкаф на балконе (еще и летом это было, а у меня южная сторона) - покрылась белесой пленкой. Я так и не поняла, что это было. На плесень не похоже, пленка эта (очень тонкая) как бы ломалась. Может кристаллизоваться начала Я её сняла на всякий случай, патоку использовала. С тех пор храню при комнатной Т.