Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Lydalyda писал(а):

Я для себя так рассуждала по этому поводу... Сахар - консервант. Если мы варенье делаем сырое в пропорции 1:2 и храним несколько месяцев при комнатной Т, то посчитайте пропорцию для несчастных 90 г белка . Поэ

я тоже так считаю. Куличи на Пасху стоят намазанными по неделе и ничего

Алла475 писал(а):

Девчонки, привет! Пришла хвастаться. Наконец-то у меня получился пряник, которым я довольна

Алла, он очень красивый и ровненький какой

Глюкозный сироп храню в кухонном шкафчике, еще завязываю его в пакет, но это для того чтобы полку не пачкать, бывает капелька какая из-под крышки стекает, сколько ни контролирую все-равно .

Алла475 писал(а):

Лен, на моём российском написано 1-2 капли на 100 гр (если не вру), так что я тоже всегда капаю и боюсь.

знаете, девочки, я тоже на правильное питание ориентирована, но честно говорю не разделяю ваших опасений и сомнений по поводу красителя в глазури. С колбасой, шипучками, леденцами и "йогуртами" дети (которым покупают пряники) съедают в десятки раз больше этого красителя. Мне кажется доля краски в одном-двух пряниках так ничтожно мала, что об этом даже не стоит и переживать. Может вы не согласитесь, но я вот так думаю.

Bala-bala писал(а):

Покажу вам свой плагиат:

мы тут в массе своей такие, очень хорошие аккуратные работы

Lydalyda писал(а):

Я бы кабину как-то по-другому обозначила. Не смотрится она как кабина. Угадывается, но не привычно. Но это мое впечатление

а я даже и не заострила внимание пока ты не написала...сходила посмотрела еще раз....нормальная кабина

Bala-bala писал(а):

А как по- другому? Надуть ее что-ли?

О! Идея можно попробовать. Жалко я не делаю таких А то бы попробовала

Алла475 писал(а):

Теперь попробовать туда чёрного капнуть и посмотреть на результат.

ты очень аккуратно капай понемногу, а то есть риск получить грязноватый оттенок

Я совсем без настроения, хоть и заставила себя с утра съездить в парикмахерскую. Варочная поверхность оказалась с браком, с магазином пока никаких вариантов не получилось. Пытаюсь еще звонить.
Я просто убита этим "сервисом", ну как можно так работать