Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Привет!
Я с телефона, простите. на счет черной глазури. нашла такой выход: в глазурь добавляю какао, а потом черный краситель. Его идет значительно меньше. Вычитала где то и делаю так давно. Меня тоже пугает кол- во черной и красной краски