Девочки, а я всегда картофель в кипяток кладу, чтобы из него вымывалось меньше крахмала и сохранялось больше витамина С. Разложение витамина С особенно активно происходит при температуре от 40 до
70 ºС, то есть еще до точки кипения воды. А в кипятке картошка полезных веществ почти не теряет.
