Аня,добрый день!
Помогите,пожалуйста! Ваш рецепт-моя 5ая попытка создать макароны.
Получились малююсенькие юбочки на 6-ой минуте, а потом они начали трескаться и вконце скукожились еще...
Тесто у меня никак не хочет вымешиваться в ленту, очень тугое, руки затекают, вымешивала минут 15....оттого и хвостики(
Взешивалось все четко(брала пол порции, мендальную муку сушила, дополнительно измельчала и 2 раза просеивала). Есть подозрение на пудру,но на этикетке написано 100%рафинированная сахарная пудра...
-отчего не вымешивается смесь?
-почему они трескаются?
-почему скукоживаются в конце?
Спасибо)