Осетинский сычужный сыр

Vintage писал(а):

если сырое молоко не 100% надёжное

Женщину, у которой возьму молоко, знаю не первый день,
но понимаешь, к сырому молоку отношусь с опасением,
вроде не боюсь, но........., а так хотелось сыра из домашнего молока,
он наверняка вкуснее!!!!

Vintage писал(а):

Ты как к магазинному относишься?

Сыру, имеешь ввиду, да вообщем никак, по возможности дома делаю
сыр по-твоему рецепту.
Тут таких сыров, типа брынзы, сулугуни -нет, есть
фета, моцарелла -дороговато, а моцарелла местного про-ва не очень,
но если очень хочется с помидорами, тогда беру.
Иннуська!!!!!!
Спасибо за советы и помощь!!!!