Болталка для хлебопёков-3

Равиоля
Виолетта, на фотке может плохо видно, но как будто на поверхности теста пузырьков маловато. Кажется не ноздрястым. Ты же его не месишь, складываешь? Оно должно становиться таким как бы пухлым, ноздрястым внутри. Я бы ещё подержала
У меня тоже эти вмятины всегда плохо восстанавливаются, а в духовку поставишь, так рвёт батон. Я теперь когда тыкаю хлеб пальцем, то обращаю вримание на то, как тесто "упирается" (во сказала ). Т.е я пальцем чувствую, что тесто ещё упирается при нажатии, или оно прям проваливается под пальцем. Вспомни, может и у тебя такое бывало?!