Фаршированные картофельные «шкурки»

Eleika писал(а):

"Шкурки" очень живописно выглядят на фото.

Лена, спасибо большое.

Я готовила из обычного картофеля, думаю"тонкошкурый" как раз может не подойти, шкурки быстро сгорят или станут слишком жесткие
Мне нравиться использовать картошку разваривающихся сортов.
Пюре вкусное получается с горчицей и маринованным огурчиком (можно попробовать при случае).