Фаршированные картофельные «шкурки»

Таня,вкусная картошечка у тебя У нас в одном ресторанчике подают фаршированный сыром печёный картофель со сметаной и зелёным луком да с рёбрышками барбекю и креветками гриль а у тебя ещё и с грудинкой - просто праздничное блюдо За рецепт большое спасибо