Болталка для хлебопёков-3

Птица Галка писал(а):

после выписки предстоит длительное и серьезное лечение. Дорожим сейчас каждой минутой вместе.

Галя, от всей души желаю вам, чтобы Владимир поправился, восстановился! Здоровья, здоровья, здоровья и силы духа!

Птица Галка писал(а):

Анют, ну ты мастер!

Да ну что ты, Галь. Я просто люблю паляницу и не раз её пекла. С такой опарой тоже замешивала тесто, когда некогда было. Тоже хлебушек выходил хороший. Такой хлеб замечательный- в составе только мука, вода да соль, а пахнет сливочным маслом

Равиоля писал(а):

вот со стороны, так ничего страшного .

Виоля,

Равиоля писал(а):

Меняла технологию: делала с притвором в х-ке 24 ч, делала с дрожжевой опарой без холодильника 12 ч,

Мне, кажется, всё таки дело не в муке, а в технологии. 24 часа в холоде и 12 часов в тепле. И то, и то может быть долгим. Может время сократить? Или опара за это время только созревает?

Равиоля писал(а):

притвор можно будет попробовать 12 часов подержать в х-ке, вместо 24 ч

Птица Галка писал(а):

Видишь, как все в елочку сложилось!

Галь, ну ты как скажешь Классная ты!

Ви, забыла сказать, утка такая симпатишная вышла, аппетитная И бокалы с вином