Дачный совет (болталка для дачниц) - 5

lilien86 писал(а):

, а блинная и самоподнимающаяся - это разная мука? я думала, что одно и то же.

Да я,Свет, и не знаю.... Вижу на полках в магазинах стоит и блинная, и самоподнимающаяся....
Сейчас поищу....

Мука блинная - это готовая кулинарная смесь, которую используют для приготовления блинов. В состав муки блинной входят практически те же ингредиенты, которые используют хозяйки для изготовления жидкого теста. Однако, в составе муки блинной вместо свежих куриных яиц используют яичный порошок. Помимо того, в муку блинную помимо пшеничной муки и яичного порошка добавляют соль, сахар, пекарский порок и сухую молочную сыворотку.
А в составе самоподнимающейся мука, соль, рыхлитель, яичного порошка, сахара,сыворотки нет.