Блинная лазанья

Вчера муж пришёл домой с огромным букетом белых роз и шампанским!!! Решил сделать мне сюрприз и устроить романтический ужин...
А у меня в холодильнике стандартный супчик, салатик и второе...
Меня как ветром на кухню сдуло, посмотрела что есть в холодильнике и придумала такое блюдо.
Получилось ну очень вкусно, всем рекомендую! Даже родителей в гости позвали попробовать.

Приступаем:

Состав:
для блинчиков -
яйцо,
сахар 1 стол. л.,
соль пол-чайной ложки,
растительное масло 2 стол. л.,
молоко ~500 мл.,
мука (где-то пол-стакана), но можно на глаз,
сода, гашёная уксусом.
для начинки -
свежие грибы 500 гр.,
креветки 500 гр.
для соуса -
масло сливочное 60-70 гр.,
мука 3 стол. ложки,
молоко ~800 мл.?
соль, перец, мускатный орех.
для присыпки сыр ~150 гр. (извините, нет на фотке)

Начинаем!
сначала приготовим блинчики:
яйцо взобьём с сахаром и солью

добавляем растительное масло

перемешиваем, добавляем молоко, соду, гашёную уксусом, опять перемешиваем. добавляем муку, замешиваем и выпекаем блинчики.

грибы жарим на растительном масле, солим

креветки варим и чистим


Готовим соус Бешамель:
растапливаем в кастрюльке масло, добавляем муку

обжариваем муку до золотистого цвета и добавляем молоко
когда соус начнёт загустевать солим его, перчим и добавляем пару щепоток мускатного ореха

Соус готов!!!!
Форму смазываем маслом

кладём блинчик, покраваем соусом

кладём треть грибов

потом опять блинчик, соус и половину креветок

потом повторяем слои - блин, соус, грибы, блин, соус, креветки, блин, соус, грибы и блин
на последний блин выливаем оставшийся соус

сыр трём на тёрке

посыпаем сверху наше блюдо

и в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут

Наше блюдо готово!!!


Приятного аппетита!!!