Суп из сухих грибов (с перловкой)

MN2012 писал(а):

какое название смешное - это типа ризотто, только с перловкой???

Наташенька, извини что с опозданием отвечаю
Да, ты все правильно поняла, перлотто - это именно ризотто, только приготавливают его из перловки. Все это объяснение я нашла здесь, на нашем сайте. и даже прочитала, что в ресторанах ризотто из перловки дороже стоит.

В рестораны я перестала ходить, а вот перлотто с удовольствием готовила и мне оно нравится больше чем ризотто (хотя наверное по настроению) и еще даже я видела название "кинотто" (видимо все те же манипуляции с кинвой).
Да, перловочка зимой - это очень уместно.
Я ведь еще раз готовила твой супик - так понравился.
Спасибо, Наташенька, что откликнулась и угостила своим чудесным супчиком вегетарианцев!