Зеленый горошек с овощами в сметане

Всем доброго времени суток!

Прошу любить и жаловать невероятно нежное, элементарное в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое может выступать самостоятельно, а может быть великолепным дополнением к мясу, птице или рыбе.

Приступим. Нам необходимо (на 2 полноценные или 3 скромные порции):

- 2шт лук репчатный (маленький),
- 4шт морковь сырая (средняя),
- 200-250гр зеленый горошек(замороженный),
- 200гр тыква,
- немного шпината,
- сметана полные 4 ст.л ( можно заменить сливками или нат.йогурт),
- мука 1ст.л,
- соль/перец, необязательно куркума, хмели-сунели,
- раст. масло для жарки.

Все очень просто:
-Подготавливаем продукты: чистим и моем овощи.
-Морковь режем вдоль на 4 части и потом рубим кубиками, не очень мелкими.
-Лук покрошить произвольно - в блюде не чувствуется.
-Тыкву рубим кубиками, крупнее моркови.
-Сметану развести со 70-100мл воды, добавить муку,соль и специи. Перемешать.

Лук обжарить 3-4 мин в небольшом количестве раст.масла.


Добавить шпинат и дать ему растаять.


Добавить морковь и тушить до полуготовности.


Добавить тыкву, перемешать и дать прогреться 1-2 мин.


Следом добавить замороженный горошек, перемешать и также дать прогреться несколько минут под крышкой.


Влить 1/3 сметаны (с водой и мукой и специями) и тушить под крышкой 10 минут.


Влить остальную сметану, перемешать и под крышку на 5-7мин.



Я подавала с рубленной зеленью и тертым сыром для супруга, а себе небольшую порцию с зеленью и сыром с голубой плесенью.




Надеюсь вам очень понравится такой незамысловатый, быстрый в исполнении рецепт. Времени с подготовкой продуктов у меня ушло 35-40 мин.

Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения!