Болталка для хлебопёков-3
Happy woman
Ирина
город на семи холмах
| Redo4ka писал(а): |
| Изучаю теорию и морально готовлюсь свой костюм сшить. Исподку на пробу одну уже сшила маминой коллеге. На свою еще ткань не выбрала. |
Насть, прости за вопрос: а для чего тебе такой костюм?
| Птица Галка писал(а): |
| Я хлеб пеку,например, и вижу, что вроде он готов раньше времени, оговоренного в рецепте. Тогда я его взвешиваю и смотрю, есть упек 10-12% или нет. Если есть, то вытаскиваю, нет -допекаю. Или пеку положенное время, взвешиваю, смотрю, еще нет нужного мне упека , и увеличиваю время. |
ого! серьезный подход... а я и на сей счет на парюсь... сейчас я как-то по времени пеку, температуру точную не знаю, ставлю на плите побольше (не на максимуме конечно) и пеку, получаются очень румяные, так что очень румяный хлеб вряд ли окажется не пропеченным...
| ЛюсяВа писал(а): |
| Я тоже тортик пекла, по случаю дня рождения Юры
Торт медовый домашний от Инны Винтаж, Хлеб тоже пекла в выходные, Дежурный богатырь от Лены чиппо. ...литовский ржаной с тмином, опять заварной вкуснявый сил нет |
Людочка, классный тортик , а уж хлеб... богатырь действительно получился богатырь! и литовский хорош!
| Птица Галка писал(а): |
| Ага,читается, перепишу,спасибо! |
Галочка, вот этот же рецептик. если есть принтер, то печатни. и писать не придется.
http://nayemsya.ru/vypechka/29978-nemeckiy-zernovoy-hleb.html
| elay писал(а): |
| У меня сегодня был дебют-частный урок по хлебопечению.Пекли два Бри(мы на работе печём такой),2 российских ,ржаной с картошкой и 10 булочек зерновых. |
Лена, поздравляю! как впечатления? масштабы впечатляют...
| elay писал(а): |
| Таня про Киру спрашивала,выросла,недавно стала барышней На кобельков засматривается.Шкода и вредина-воюем |
вот это да! еще какая шкодница... это видно по ней!
| Ритулька21 писал(а): |
| ООО! эта Даша... |
а вы как думали? что девочка будет сидеть на стульчике как приклеенная? ну уж дудки!
| Ритулька21 писал(а): |
| Ох девочки, как я вам завидую, пекете столько вкусного хлебушка, прянички, да и не только
Ну да ладно, надеюсь, еще придет мое время |
не завидуй! конечно придет!
| Алла475 писал(а): |
| Недавно одна знакомая заинтересовалась хлебом на закваске. Я ей азы рассказала, закваску дала и послала на "Хлебопечку". Увлеклась дама сильно, стала постоянно давать и подруге. А подругой оказалась как раз моя заказчица. |
конкурентка появилась?
| PENKALENKA писал(а): |
| Машина хала ...осталась одна *опка от нее)))
Янинина паланга. |
Лен, ты каждый день что ли по стольку печешь? мамадорогая! халу я возьму? угостюсь? а паланга... интересное что-то... надо рецепт глянуть...
| PENKALENKA писал(а): |
| .вызвали скорую и ща дед в больничке...вот жду когда отзвониться... |
деду здоровья! скользко - опасно на улицах...
у нас тоже скользко! у нас в Казани девочка в конце декабря сломала ногу, а в эту среду еще один парень с работы шейку бедро сломал. причем не в своем городе. был в командировке. а жена скоро третьего должна родить...
| Птица Галка писал(а): |
| Кстати, мужа в понедельник выписывают. Сейчас он уже наяривает гуляет по коридору. Вот только питание у него пока - протертые супы и каши. |
слава Б/огу! отличная новость! здоровья и еще раз здоровья Владимиру!!! не унывать! все будет хорошо!
| Равиоля писал(а): |
| Вурцель из спельты.
Упёк 12,5%. Резала, правда, тёплым. Мякиш влажноватый, но вкусно |
Ви, сколько же у тебя терпения, настойчивости в достижении цели!!!
14 Фев 2016 2:25