Морская капуста в маринаде

Наташенька, привет! Облизывалась на твою капустку, купила на днях японскую ламинарию, чтобы приготовить Она у меня полусухая, мягкая немного, камчатская. На пачке написано залить водой и 8-12 часов замачивать.
Я вот что спросить хочу, а обычный столовый уксус не подойдёт?
Буду на праздник делать салатик твой с этой капусткой, корейской морковью и кальмарами, креветок ещё туда бухну наверно. Как раз все закуски будут рыбными!