Салат с маринованным сыром

Салат с маринованным сыром



Эпидемия маринования овладела и мной. Так как для меня продукт №1 – это сыррр, то и выбор пал на него любимого. Девочки, как я мариновала сам сыр, выложу попозже (откладывается по техническим причинам ). А пока угощайтесь салатиком, нам с мужем очень понравилось! Вместо маринованного сыра, думаю, подойдет любой домашний сыр типа брынзы, сулугуни, халуми.

Что нужно:
Сыр маринованный (у меня смесь сыров: российский, гауда и сулугуни)
2 средних помидорки
Пол баночки черных маслин
Листья салата
Зелень – укроп, петрушка, хорошо подойдет базилик
Горсть орехов (по желанию и по вкусу)
Черный хлеб (2-3х дневной давности) для гренок


Сначала подготовить гренки:
Черный хлеб нарезать средними брусочками, натереть приправой «Смесь перцев» и чесноком (если же хлеб свежий, то натереть чесноком после обжарки). Обжарить гренки на растительном масле с двух сторон, выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.


На тарелку выкладываем в следующем порядке:
Листья салата – рвем ручками.
Помидорки и маслинки.


Маринованный сыр вместе с луком, чесноком и маринадом.
Вокруг выложить сухарики.


По желанию горсть орехов, у меня кедровые.
Украсить серединку петрушкой, а по краям на сухарики выложить укроп.


Если использовать не маринованный сыр, то салатик заправить смесью оливкового и бальзамического или винного уксуса (4:1). Подойдет и сок лимона.

Наливаем бокальчик красного вина и неторопливо наслаждаемся!





Приятного аппетита!

P.S. Маринованный сыр http://forum.say7.info/post562749.html#562749