Карамельный соус на кефире

сделала я наконец-то этот волшебный соус!!! Вкуснотень спасибо Муж с сыном умяли за раз с оладушками.
А мне очень сильно мешал в нем запах мёда (ну не люблю я его).
Кто-то пробовал без мёда? Получится?