Картофель, тушённый по-венгерски

Татьяна, рецепт заинтересовал, уверена будет вкусно. хочу спросить-Нужно ли помешивать во время готовки? ведь бульон внизу и не покрывает всей картошки. спасибо за рецепт@-}--