Болталка для хлебопёков-3

Девочки, привет!
Алла, другой режим не надо, я всегда на таком пеку, раньше еще с конвекцией все пекла но потом поняла, что она далеко не всегда нужна. Если ставить только низ, думаю, будет пригорать и хуже пропекаться. Пеку все на обычном противне и на нижнем уровне, низ всегда в норме. Другое дело, что я часто по своей упрощенной схеме пеку (без форм специальных, пара и т.п.) и хлеб не такой красивый выходит, но ничего не пригорает и вкус хороший. Кстати, пряники тоже пеку на противне просто без бумаги даже, не пригорают, только противень потом сполоснуть и все.