Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Alenky писал(а):

А хочется, чтобы все было ровно и красиво

А кому ж не хочется
Ты знаешь, а я обрезки не собираю, а тут же закатываю в следующую порцию теста (это как закваску пшеничную тестяную освежать: кусочек пресного теста растягиваешь, внутрь кладёшь шарик закваски, подбираешь края теста и вымешиваешь). И с каждым разом низ ровнее и ровнее получается.