Болталка для хлебопёков-3

девочки, привет!

Равиоля писал(а):

А, понятно, меня тоже годами мучил подобный кашель, но, видать, организм такой, нос у меня дышит при этом.

все нормуль будет! я не позволяю своему организму расклеиваться! несмотря на эти проявления я продолжаю ходить в бассейн. а до весны остается чуть-чуть! все будет хорошо!!!

Равиоля писал(а):

Пардон, свои размышлизмы вставлю, если можно)) Я видела у Аннушки этот рецепт, там тип муки 550 указан, Аннушка пишет, что это первый сорт. А Света из Литвы отписывалась, что у них этот тип считается вышкой, а первый на самом деле 812 тип. В сети тоже встречала, что 550 это вышка. Здесь:"Существуют сорта 405, 550, 812, 1050 и 1600, т.е. в переводе на русский, примерно: экстра, высший, первый и второй сорта, и обойная мука."

Ви, спасибо, дорогая! я тут подумала, что почему бы девочки, из тех, кто пек этот хлеб, выставили рецепт отдельной темой! пожалуйста! и чтоб комменты и советы были в соответствующей теме. просто до тех пор, пока этот рецепт не обрел такую популярность, я не очень обращала внимание на этот хлеб, тем более, что его нет здесь на форуме...

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Ирин, я на вышке пекла. Пекла ли на первом....уже не помню ... Я пошаговые фотки выкладывала буквально недавно. Ты не видела? Тесто получается достаточно плотным, но в то же время пластичное должно быть. Колобок не должен расплываться, а хорошо держать форму. Не знаю, помогла ли Если фотки не видела, то посмотри в моей галереи. А то я уже не помню на какой странице это было

Анют, спасибо за ответ! фотографии я видела! зайду еще посмотрю!

Птица Галка писал(а):

Ир, я делала опару на 1сорте, а в основной замес вышку добавляла, отлично получилось. Вчера испекла очередну паляницу, она еще краше вышла, чем прошлая.

Галочка, спасибо!
ДЕВОЧКИ, огромное спасибо! то есть я так понимаю, что паляницу можно печь на вышке и на 1 сорте, либо комбинировать оба эти сорта муки. главное, чтоб консистенция теста была плотной, чтоб получился именно этот хлеб!

usya писал(а):

Просто увидела у девушки на ярмарке коробку, просто обмотанную веревкой и тканевый вкладыш, немножко кружавчиков. Чем-то зацепила, люблю я коробушечки разные. Приехала домой залезла в интернет поглазеть что да как, ну и......

Аллочка, как я тебя понимаю! я сама такая! люблю всякие милые безделушки для организации пространства! мне понравилось, что в том МК из коробочек можно сделать отдельные секции для белья - для бюстиков длинные, для трусиков - маленькие... а то в ящике они как-то вразброс-неорганизованно лежат... и для ниток или для бусинок и бисера, пуговиц... кому как удобно и для чего необходимо... или для подарков! классно!!! восхищаюсь тобой, Аллусь!!!

usya писал(а):

могу просто в мундире отварную в соль макать и так мне вкусно, а если уж еще там масло растительное или сала кусочек, а еще капустки квашеной......

ой как вкусно ты рассказываешь! слюной захлебнуться можно! сходила сала кусочек съела... вкусно, когда сама делала!

Svetliska писал(а):

Сейчас хочу "замахнуться" на http://forum.say7.info/topic76749.html от Светы. Отчет за мной.

ждем! хлебушек очень красивый! на вкус не скажу, не пекла.

Птица Галка писал(а):

Самочувствие пока с переменным успехом, но и операция была тяжелейшая,слишаом много всего удалили. Ничего, справимся. Русские не сдаются.

Галя, респект и уважуха вам!!! не сдаваться и верить! удачи!

Птица Галка писал(а):

моя последняя паляница.

я так думаю, что далеко не последняя!!!

Птица Галка писал(а):

! Вот разрез

обалденный разрез! мякиш супер!

КОТЕНЫШ писал(а):

первую закваску вывела, хорошо пользовалась ей где-то месяц, но потом открываю ее затянуло какой-то пленкой и запах как будто не хороший. Я ее выбросила все почистила прокипятила давай ставить новую закваску, на третий день опять какой-то пленкой затянула.

думаю, погорячились вы, выкинув закваску! пленку можно размешать, запах при кормежке пропадет!

elay писал(а):

когда разрез делаешь нож не тяни.Надо резким движением делать,р-раз!А ты делаешь ра-а-з

Ленуська, я в восторге от твоих комментов! так точно описать процесс... р-раз! и ра-а-з! я сразу же представила себя с лезвием в руки!

Равиоля писал(а):

Девочки, кто-нибудь знает, что за цветок? Мне соседи подарили.

я не знаю, Ви! но очень красивый! цветочки похожи на колокольчики...