Как правильно приготовить отварной картофель?

Девочки, у меня катастрофа...((( купили картошку вчера, два мешка!!!! Цыганка сорт...
она у меня в пыль разварилась..., вкусная конечно.., но пол картофелины в воде, а серединка сырая...((( как ее варить..., спасайте((