Болталка для хлебопёков-3

Девочки, это я...
может поможете потеряшке?
нужены рецепты хлеба на густой закваске, не на 100%, а на 60% вроде так у меня есть только два, один от Юрьевны фасолевый, второй Машин и еще вот вспомнила сырный Ленин, а еще что есть, гугл мне не помог поискала по блогам , чет тоже не нашла, хоть помню, что раньше видела