Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Bonte писал(а):

iralapochka Ириш, нежный тортик получился А тюльпаны закрытые, скорее всего насадка такая, бутоны тоже классно смотрятся. хризантемы белые красивенькие а вот бело-розовый это что за цветочек?

Спасибо Ирин

Эти цветы не знаю как называются,видела в ютубе китайский кондитер делал,мне понравились решила потренироваться

PPCD писал(а):

iralapochka Ирина, сколько на этот торт ты белков истратила? насадкой для корзинки можно сделать корзину из бз крема? и еще в бз крем можно какао добавить?

Крем делала на 3 белка (я не выравниваю торт бз кремом,только украшаю им),карзину тоже делала,получилось хорошо.Я какао не добавляля,хотя девочки писали что можно,крем от него становится ещё плотнее

Nativi писал(а):

iralapochka Ирочка, всё очень красиво!

Наталия спасибо

Ksunik87 писал(а):

Девочки, подскажите, сделала белковозаварной крем, все классно, но уж очень густой, как шпаклевка, для тренировки пойдет, но на будущее интересно почему так? Сахар переварила? Поняла что в моем делетанском кондитерском шприце бестолковые насадки и пользоваться можно только звездочкой закрытой большой в основном и то вставленной в пакет из под молока. Заказала наборчик-жду...

Ксения,крем должен быть плотным,им тогда удобнее работать.Если сироп переваришь он будет с привкусом жженки и желтого цвета,если этого привкуса нет значит все сделала правильно А наборчик необходим

Альбиночка и мне интересно подробности о пионах