Обеды и ужины - 19

Торт от японского шефа Hidemi Sugino в интерпретации Нины Тарасовой она же Niksya в моем исполнении


И кусочек



На шоколадном бисквите карамельный мусс, далее снова шоколадный бисквит и яблочный мусс, декор в виде карамелизованных яблок
У нас на сайте рецепта уже есть http://forum.say7.info/topic84400.html