Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Наталия очень очень красивые тортики ,я даже не знаю какой мне больше нравится,здорово
У меня тоже крем получается иногда тянучий,значит сироп не доварен.
Я в следующий раз тоже с термометром попробую
А можно рецептик шоколадной глазури ? Так красиво она выглядит

Ксения,я тоже всегда по этому рецепту делаю.Как сироп закепит варю минут 7 и только потом добавляю лимонку,быстро размешиваю и сразу снимаю с огня.