Торт «Панна котта и малина»

Сандра А
а какой диаметр торта?
и высота куска?
выглядит сумашедше высоким и по сему вопрос еще: удобно ли кушать? или просто ковыряемся послойно? и тогда понятен ли вкус вцелом? может имеет смысл, чтоб на вилку помещалась вся высота куска и как результат во рту гармония вкуса?

и еще
на фото желе малиновое выглядит достаточно резиновым (нет желание уменьшить количество желатина?